慢性肠炎的饮食调养

慢性肠炎包括慢性溃疡性结肠炎、过敏性结肠炎以及急性肠炎未彻底治愈演变而来的慢性肠炎等，主要症状有腹部胀痛、大便稀薄并带黏液，有的带少量脓血，排便次数增多，每天两三次或更多。除药物与必要的手术治疗外，饮食调养在长期管理中的分量很重。病程长、营养消耗大，若失水失盐明显，还可能出现虚脱，因此吃对东西很关键。

总体原则

以低脂、少纤维为基本方向。含脂肪过多的食物不易消化，还会滑肠，使腹泻加重，因此油炸、油煎与生冷多纤维的食物都应减少，可选择细挂面、烩面片、馄饨、嫩菜叶、鱼、虾、蛋及豆制品等，让肠道得到休息。进食宜少量多餐，避免一次过饱。

补充水分与营养

伴脱水表现时，可喝些淡盐开水、菜汤、米汤、果汁或米粥，以补充水分、盐分与维生素。病程较长者抵抗力偏低，更要注意饮食卫生，不吃生冷、坚硬与变质食物，戒烟限酒，减少辛辣刺激的调味品。腹泻明显时可在医生指导下选择易消化、营养较全面的食物，保证基本的能量与蛋白质摄入。

排气多时怎么调整

若腹胀、肠鸣明显，应少吃蔗糖以及容易产气发酵的食物，如土豆、红薯、白萝卜、南瓜、牛奶、黄豆等。这类食物进入肠道后容易产气，加重腹胀不适，症状缓解后可以少量、逐步尝试，观察自身反应。

可以常吃的食物

苹果含有鞣酸与果酸，有一定收敛止泻作用，慢性肠炎患者可以适量常吃。日常也可选择山药、莲子、薏苡仁等性质温和、易消化的食材，做成粥或软饭。需要说明的是，这些食物只能起到辅助作用，不能代替规范治疗。

饮食以外的注意

• 规律作息，避免熬夜与过度劳累。
• 注意腹部保暖，随季节变化调整衣着。
• 情绪紧张容易诱发症状，可通过适度运动与放松来调节。
• 按医嘱复查，症状变化及时反馈，不自行长期服药。

吃法上的细节

同样的食材，做法不同，对肠道的影响也不同。尽量选择蒸、煮、烩、焖等方式，少用煎炸与大量油炒；食物以温热为宜，避免过烫或过凉；一次不要吃太多，把三餐分成四到五次；进食时细嚼慢咽，也能减轻肠道的负担。

就医提示

饮食调养的前提是先把病根弄清楚。如果腹泻、腹痛反复，或出现黏液脓血便、明显消瘦、发热、心慌乏力等表现，建议尽早到肛肠专科门诊就诊，由医生安排必要检查，明确类型与程度后再调整饮食。就诊时说明病程长短、每天排便次数与性状、近期饮食内容与用药情况，能帮助医生给出更贴合的建议。